Directeur de restaurant - brasserie - Hôtel 3* - Vannes -...

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement pérenne et de qualité.

Directeur de restaurant - brasserie - Hôtel 3* - Vannes - Bretagne F/H

Bienvenue en Bretagne.

Quelle fierté de diriger la salle de ce beau restaurant d'hôtel situé à proximité immédiate de Vannes.

Restauration de qualité, élaborée Maison à base de produits frais.Poissons, fruits de mer.

Sous la responsabilité directe du Directeur de site.

Vous accompagnez une équipe dynamique composée de 6 salariés pour environ 70 couverts par service.

Poste terrain et opérationnel, proche des équipes et de la clientèle.

Statut cadre

Salaire selon profil et expérience, primes.

Logement possible pendant période d'essai.

Avec une expérience positive et confirmée à ce type poste, dans un établissement de type Brasserie, restauration bistronomique, terre et mer de minimum 4 ans.

Qualité d'accueil et de service, prestation haut de gamme, satisfaction clients sont vos priorités.

Vous aimez chouchouter vos clients et vous êtes un très bon communiquant.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en insufflant une dynamique positive.

Vous savez parfaitement coordonner le travail de vos collaborateurs en salle avec les cuisines.

Vous travaillez avec minutie, concentration et sérieux.

Vous êtes bon gestionnaire, force de proposition pour l'évolution permanente de l'établissement.

Vous êtes loyal et sincère et vous informez quotidiennement votre supérieur de l'activité.