Commis de salle petit déjeuner F H

Les Hôtels **** Hampton by Hilton et Hilton Garden Inn Tours Centre ont ouverts leurs portes en 2021. Ces hôtels comportent 170 chambres, 1 lobby bar, 2 salles de fitness et 1 salle de réunion.

Ils sont également dotés d'un restaurant concept store Babette bénéficiant d'un cadre chaleureux et convivial.

Sous la responsabilité du Responsable Petit Déjeuner, vos missions sont les suivantes :

- Accueillir, conseiller et servir les clients ;

- Assurer la mise en place en réalisant les différentes préparations du buffet Petit-Déjeuner ;

- Soigner le dressage et la présentation du buffet Petit-Déjeuner ;

- Maintenir le service Petit Déjeuner selon les standards Hilton (mise en place, nettoyage régulier du buffet, réassort) ;

- Respecter au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;

- Enregistrer, contrôler et suivre les dates limites de consommations des denrées alimentaires selon les normes HACCP ;

- Assurer la plonge et le nettoyage des plans de travails et de la cuisine ;

- Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :

En respectant scrupuleusement les fiches techniques ;

En évitant tout gaspillage et pertes de marchandises ;

- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition ;

- Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) ;

- Respecter les engagements « Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) ;

- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement.

Vous êtes polyvalent(e), organisé(e) et vous portez attention au détail ;

Vous participez activement à la vie de l'hôtel, en travaillant dans la bonne humeur et avec l'esprit d'équipe ;

Vous parlez anglais afin d'accueillir l'ensemble de vos clients ;

Vous avez une première expérience de service en Restaurant ou en Hôtellerie.