Chef de partie (H F)

Présentation de l'entreprise:

A propos de nous:

- Ambiance: Restaurant moderne, sincère et raffiné

- Responsabilité: Nous défendons un modèle de restauration responsable, axé sur l'amélioration continue de la qualité et des conditions de travail, soutenu par une forte culture managériale.

- Hospitalité, professionnalisme et engagement sont nos maîtres mots

Mission du poste:

Responsabilités:

- Proposition de recettes construites et cohérentes à ses managers

- Assureer la qualité des productions culinaires en recherchant l'équilibre économique, notamment par le choix des produits

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur

- Encadrer ses commis, apprentis et stagiaires

- Plonge et entretien des locaux

Profil recherché:

- Expérience obligatoire d'au moins 1 année complète dans un poste similaire ou en tant que second

- Intérêt et aptitudes en pâtisserie

- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances

- Forte motivation et autonomie

Niveau d'éducation: Indifférent

Experience souhaitée: 2 - 5 ans

Contrat: Non cadre

Région: Midi-Pyrénées