Responsable Séminaires et Banquets F H

St Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc près de Béziers et de Pézenas avec des chambres d'hôtel de luxe, des résidences privées haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar confortable et un spa Cinq Mondes.

Il conjugue à lui seul le charme et le caractère authentique d'un domaine du 19ème siècle ainsi que l'ambiance et le service d'un club privé.

En collaboration avec le service commercial et le responsable de la restauration, vous orchestrez et assurez une bonne coordination des séminaires et des banquets le domaine.

Dans ce cadre, vous intervenez sur les missions suivantes :

- Garantir les mises en place demandées, conformément aux demandes clients et à la logistique convenue avec le service commercial et la cuisine.

- Assurer la bonne communication entre les services (salle, cuisine, plonge…).

- Accueillir et prendre en charge les clients dès leur arrivée.

- Coordonner et gérer sur le terrain les brigades de chefs de rang, les serveurs lors des opérations événementielles.

- Participer au service en salle pour les différents types de prestations : banquet, buffet, service à l'assiette…

Profil recherché

- Diplômé au minimum d'un BTS Hôtellerie-Restauration, vous disposez au minimum d'une première expérience dans la gestion de séminaires et/ou banquets, idéalement dans un établissement haut de gamme

- Vous savez manager une équipe et êtes une(e) passionné(e)

- Organisé, adaptable, rigoureux, fiable

Vos avantages

- Rémunération attractive selon profil

- Mutuelle d'entreprise & avantage repas

- Jour anniversaire chômé

- Divers avantages présents au sein du groupe

- Participer à l'essor et au développement d'une jeune entreprise innovante