Chef Indépendant au Restaurant Lotus Brielle

À propos de Lotus Brielle

Notre restaurant est situé dans l'ancien et historique station de bus et de tramway de Brielle, un lieu magnifique avec un intérieur chaleureux et accueillant. Au Lotus, nous proposons un menu à la carte varié avec des spécialités chinoises et cantonnaises-japonaises. De plus, du mercredi au dimanche, nous avons un buffet chinois-cantonnais-japonais où les invités peuvent créer leurs propres plats. En été, vous pourrez profiter de notre terrasse avec vue sur l'eau, et le restaurant est climatisé pour une expérience culinaire confortable toute l'année.

Offre d'emploi : Chef Indépendant au Restaurant Spécialités Chinoises-Cantonaises Lotus

Lieu : Lotus – Brielle

Temps plein / Temps partiel

Êtes-vous un chef passionné qui aime préparer des plats raffinés chinois et cantonnais-japonais ? Souhaitez-vous travailler dans un restaurant agréable et chaleureux avec une belle vue sur l'eau ? Alors, nous avons le défi parfait pour vous chez Lotus Brielle ! Nous recherchons un chef indépendant qui souhaite préparer des plats de la plus haute qualité et aider notre équipe à élever le restaurant à un niveau supérieur.

Que ferez-vous ?

En tant que chef indépendant au Lotus Brielle, vous serez responsable de la préparation des plats les plus raffinés et délicieux de nos cuisines chinoise, cantonaise et japonaise. Vous veillerez à ce que les plats soient préparés au bon moment et avec la plus haute qualité. Vous travaillerez dans la cuisine tant pour le menu à la carte que pendant les moments de forte affluence de notre buffet, où la rapidité et la précision sont essentielles.

Vos tâches incluront :

Préparer indépendamment une large gamme de plats chinois, cantonnais et japonais, à la fois pour le menu à la carte et pour le buffet.

Organiser votre poste de travail et veiller à ce que votre espace de travail soit propre et efficace afin de travailler de manière optimale, tant pendant les périodes calmes que les moments de forte affluence.

Surveiller la qualité des plats, du goût à la présentation.

Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et organisé.

Vérifier les stocks et veiller à la commande ponctuelle des ingrédients.

Respecter les règles d'hygiène et maintenir les normes de la cuisine.

Maintenir l'équipement de cuisine et assurer son entretien.

Qui êtes-vous ?

Vous avez une passion pour la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique. Vous vous sentez chez vous dans la cuisine et appréciez la variété que peut offrir un restaurant comme Lotus. Que ce soit pour préparer des plats à la carte ou gérer un buffet chargé, vous assurez toujours la meilleure qualité. Vous vous reconnaissez dans les caractéristiques suivantes :

Vous avez suivi une formation culinaire (niveau MBO 3 ou équivalent) ou avez de l'expérience professionnelle pertinente.

Vous avez de l'expérience avec ou un intérêt pour la cuisine chinoise, cantonaise et japonaise.

Vous êtes capable de travailler de manière autonome et avez un souci du détail, tant dans la préparation que dans la présentation des plats.

Vous avez une attitude proactive et travaillez rapidement sans compromettre la qualité.

Vous êtes familier avec ou ouvert à l'apprentissage de diverses techniques de cuisson, comme la cuisson au wok et à la grille.

Vous êtes flexible et capable de bien gérer les moments de pression en cuisine.

Ce que nous vous offrons :

Un environnement de travail inspirant et agréable dans un restaurant chaleureux avec une vue magnifique sur l'eau.

Un salaire compétitif, en fonction de l'expérience et des connaissances.

Des horaires flexibles et la possibilité de travailler à temps plein ou à temps partiel.

La possibilité de travailler avec des ingrédients frais et authentiques de la cuisine chinoise, cantonaise et japonaise.

L'occasion de vous perfectionner dans la cuisine asiatique.

De l'espace pour exprimer votre créativité dans les plats que vous préparez.

Une équipe soudée où la collaboration est essentielle.

Remboursement des frais de transport.

La possibilité de progresser au sein du restaurant.

Une réduction sur un abonnement de sport (sur accord).

Repas et boissons sur place pendant la journée de travail.

Des soirées et des apéritifs conviviaux avec vos collègues.