Maître d'hôtel Sommelier Château hôtel Angers F H

Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement Pérenne et de qualité.

Bienvenue à Angers !

La Capitale de l'Anjou, ville de l'ouest de la France, située à côté de la Maine, en périphérie de la vallée de la Loire, ses châteaux, les routes des vins en bord de Loire.Siège médiéval de la dynastie des Plantagenêt, elle possède une vieille ville dotée de maisons à colombages.

Rejoignez les équipes de ce Château, Domaine Prestige, situé à proximité immédiate de Angers au poste de Maître d 'hôtel / sommelier.

Restauration bistronomique, actuelle, élaborée Maison à base de produits frais et locaux.

Sous la responsabilité du Chef, vous encadrez une équipe de 4 salariés.

Responsable de la salle et du bar.

Accueil, prise de commande, service si besoin.

Gestion de la cave, vins et spiritueux. Elaboration carte des vins, vente, service, commandes.

2,5 jours de repos consécutifs.

Salaire selon profil et expérience

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste dans un établissement haut de gamme.

Vous maîtrisez le découpage en salle, le flambage, le service du vin.

Vous savez piloter en toute autonomie un restaurant avec un bar, des salles de séminaires.

Vous connaissez la clientèle d'affaire, séminaires et le mix clientèle tourisme.

Vous êtes un Manager terrain proche de vos équipes.

Vous parlez anglais couramment.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon Manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.