Assistant Chef de projet Marketing et Innovation F H

D'UNE ECOLE DE CUISINE À UNE ACTIVITE DE CONSEIL

De l'observation des cuisiniers en action...

Pour comprendre le savoir-faire du centre culinaire, il faut remonter à ses origines : la cuisine bien sûr !

En effet, à sa création le centre était avant tout une école de cuisine destinée à former les amateurs.

... à l'identification de besoins réels

Toutefois, il n'a pas fallu attendre longtemps avant que l'on se rende compte que l'observation des pratiques en cuisine nous permettait également d'inventer la cuisine de demain !

La cuisine est un vrai laboratoire vivant où nos équipes Conseil et R&D analysent les usages pour identifier des besoins réels, imaginer et tester les produits innovants de demain.

Notre mission : accompagner des entreprises et des porteurs de projet pour mener à bien leur projet d'innovation dans le domaine de l'alimentaire et des filières.

Notre vision_

Nous portons les valeurs d'une alimentation bonne pour soi, les autres et la planète. Nous accompagnons les entreprises pour innover en ce sens, en mettant la cuisine et les hommes au cœur de nos projets.

Les projets que l'on conduit avec nos clients :

- Création de nouveaux produits, de nouvelles gammes

- Aide à la construction de stratégies d'innovation, de segmentation de gamme de produits, commerciales et de communication

- Tests et validation des produits avant lancement, des concepts avant industrialisation

- Production de supports pour accompagner le produit jusqu'à son utilisateur (recettes, photos, vidéos, discours culinaire…)

Nos domaines d'intervention : toutes les filières du manger, poisson, viande, végétal, sucré, boisson, avec des interprofessions, des producteurs, des transformateurs, des distributeurs

Nos méthodologies : De l'exploration de ce qui existe à l'exploration culinaire, de l'enquête qualitative à l'enquête quantitative, de la création à l'idéation, du concept au design produit…

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Vous souhaitez rejoindre une société de conseil et découvrir le monde de l'innovation alimentaire ?

Rejoignez le Centre Culinaire Conseil pour une alternance en tant qu'assistant-e Chef de Projet Innovation !

Pour nous aider à mener nos projets de conseil en innovation, nous recherchons un(-e) alternant(-e) en tant que « Assistant Chef de projet Marketing et Innovation »

Les missions :

Accompagner les cheffes de projet du Centre Culinaire dans leurs missions de mise en place, de pilotage et de déploiement d'études autour de sujets d'intérêt général en lien avec le Plan Alimentaire Territoriale (Rennes Métropole / Région Bretagne) Bien Manger et Mieux Manger pour Tous, le décryptage des nouvelles tendances culinaires, et des nouveaux modes de consommation.

Missions opérationnelles :

- Etat de l'art, veille, benchmark, observations terrains, études de marché

- Soutien aux Cheffes de Projet pour le pilotage et la réalisation des missions

- Acquisition de données de marchés, de tendances, de veille scientifiques, d'études de marché

- Synthèse des éléments existants et émissions de recommandation pour construire les différentes étapes de prestations (Etudes Qualitatives, Ateliers de créativité, etc…)

- Rédaction de livres blancs, d'articles de blog, de présentations PWP de synthèse

- Soutien aux chefs de projets pour la réalisation des missions terrain (Prise de RDV, coordination des experts associés, réalisation d'études terrain (interview et / ou focus groups)

- Participation aux ateliers de créativité

- Soutiens ponctuels à la cheffe de projet R&D sur les tests produits

- Participation aux RDV avec les clients

- Pilotage de certaines études en autonomie

- Participation à des salons professionnels

Profil et compétences recherchés :

- Etudiant/e Master, Ingénieur en dernière année - Spécialités Agroalimentaire et/ou filière et/ou management de l'innovation

- Organisé(-e), rigoureux(-se), autonome, disponible, réactif(-ve)

- A l'aise dans la prise de contact, bon relationnel, bonne écoute client et capacité de prise de hauteur et de synthèse

- Bonnes capacités rédactionnelles

- Autonomie et prise d'initiative

- Une connaissance de l'écosystème agroalimentaire serait différenciant

Conditions d'accueil :

- Type de contrat : Alternance

- Début du contrat : Septembre 2022

- Localisation : Rennes - déplacements ponctuels dans la région et/ou sur des salons au national